Nos 40 dias que antecedem a Páscoa, data cristã que celebra a ressurreição de Cristo, a produção de peixe aumenta para atender ao crescimento do consumo do alimento no Brasil. No entanto, dados da Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação (FAO), da sigla em inglês The Food and Agriculture Organization, ressaltam que essa produção tem sido cada vez maior.
Até 2025, a produção da pesca e aquicultura no País devem crescer 104%. Segundo o estudo da FAO, será o maior aumento já registrado na produção brasileira, seguido do México (54,2%) e Argentina (53,9%) durante a próxima década. Campanhas do Ministério da Saúde e da Organização Mundial de Saúde (OMS) também incentivam o consumo do alimento, ao menos três vezes por semana, para uma vida mais saudável.
De acordo com a nutricionista Mirelly Macedo Gonçalves, que atua no Hospital Estadual de Urgência e Emergência, em Vitória (ES), gerenciado pela Pró-Saúde Associação Beneficente de Assistência Social e Hospital, sob contrato de gestão com a Secretaria de Estado da Saúde (Sesa), o alimento é uma ótima opção para quem está fazendo dieta, facilita a digestão e ajuda a controlar o nível de colesterol no sangue.
É preciso, no entanto, ter cuidados na compra. "É importante ficar atento na cor do peixe, cheiro e observar se ele está conservado", complementa a nutricionista.
