Suzano recebeu ontem o bioquímico e cientista reconhecido mundialmente em cariologia e fluoreto Jaime Cury. Ele promoveu uma palestra durante toda a manhã no Centro de Educação e Cultura Francisco Carlos Moriconi para mais de cem profissionais de odontologia da rede pública do município e de outras cidades do Alto Tietê. Os temas abordados foram "Por que cárie não pode e não deve ser considerada uma doença infectocontagiosa?" e "Por que fluoreto, embora seja eficaz para controlar as lesões de cárie, não evita a doença?". Baseado em pesquisas científicas, o especialista trouxe novos conceitos e desmistificou outros do senso comum.
Jaime Cury é referência na área de odontologia e recebeu inúmeros prêmios, inclusive alguns jamais antes concedidos a pesquisadores fora do eixo Europa-Estados Unidos. Na palestra, ele detalhou o estudo integrado da cárie que a define como uma doença crônica, seja de forma precoce (na infância) ou tardia (velhice), além de suas causas, diagnóstico, prevenção e tratamento.
Entre tantas abordagens ele destacou que o principal vilão é a sacarose, sendo o fluoreto o fator determinante positivo que tenta contrabalancear o efeito do açúcar, apesar de não ser capaz de evitar esse aspecto biológico. "Assim é altamente desejável que além dos dentes serem regularmente escovados com creme dental fluoretado, haja uma disciplina no consumo de produtos açucarados. Este equilíbrio é conseguido se os açúcares não forem consumidos mais que seis vezes ao dia", alertou o cientista.
A coordenadora de Saúde Bucal de Suzano, Marisa Sugaya, explicou que essas teorias impactam diretamente na prevenção e por isso a importância de proporcionar educação em saúde. "Temos como missão atualizar o nosso profissional porque ele é responsável por disseminar esse conhecimento aos seus pacientes", disse ela, que destacou também ser uma honra receber um profissional dessa magnitude no município.
