É a especialidade médica que estuda os benefícios e malefícios causados pela ingestão de nutrientes e alimentos, e avalia nossas necessidades orgânicas, visando a manutenção da saúde e redução do risco de doenças. A nutrologia faz o diagnóstico, a prevenção e o tratamento de doenças ligadas ao comportamento alimentar. Uma importante atuação está no tratamento da obesidade e da síndrome metabólica.