Será realizada hoje a primeira etapa do 3º Concurso Gastronômico do Centro Municipal de Apoio à Educação de Jovens e Adultos (Crescer) da Secretaria de Educação. O evento na unidade da Vila Natal faz parte da programação do Outubro da Educação e será dividido em duas etapas. Às 9 horas, serão apresentadas as 27 receitas inscritas na modalidade Mestre-cuca (salgadas) e, às 14 horas, serão avaliadas as 14 receitas da modalidade Mestre Confeiteiro (doces).
Os participantes são alunos e ex-alunos do Crescer. Os objetivos do concurso são valorizar os conhecimentos adquiridos pelos alunos durante os cursos, promover uma experiência no universo da gastronomia e incentivar a criatividade dos mestres culinários. Nesta primeira etapa, os candidatos apresentarão o prato de sua vida, uma receita livre, mas com um toque diferenciado.
A próxima etapa será no dia 19, também em dois horários. Para os candidatos a Mestre-cuca, o ingrediente obrigatório será abóbora cabotiá. Na categoria Mestre Confeiteiro, o chocolate meio amargo será o ingrediente principal. "A expectativa é grande e certamente eles nos surpreenderão com seu talento", avaliou a secretária de Educação, Juliana Guedes.
A final será no dia 26 de outubro. Os concorrentes da categoria Mestre-cuca deverão apresentar um prato típico brasileiro e os de Mestre Confeiteiro, um Red Velvet, bolo nos tons de vermelho. Os finalistas terão direito a uma vaga para o próximo módulo de cursos do Crescer e aqueles que passarem para a segunda etapa também terão uma vaga na programação de minicursos que será divulgada no final do mês. Os vencedores receberão um troféu.
Os jurados do concurso serão Roque Thomazini, diretor e professor do Centro de Aprendizado Gastronômico (Cenag); Felipe Martins, chef executivo do restaurante O Berro; Glauce Alves, vencedora de concurso do Melhor Rocambole do Brasil (Record, 2014); Karin Melo, presidente do Fundo Social, Antonio Cipullo, chef de cozinha, e Thais Santana Lima, proprietária do Bistrô La Verrie. O Departamento de Alimentação Escolar será representado pela diretora Eliana Mangini e a nutricionista Elisângela Teixeira.
