Responsável por 80% da produção nacional de cogumelos, Mogi das Cruzes apresenta o clima perfeito para o desenvolvimento do produto, já que, de acordo com o presidente do Sindicato Rural da cidade, Gildo Saito, os dias quentes e as noites frias são ideais para o plantio do alimento. "Além disso, a produção do cogumelo na cidade emprega muita gente, mais até que a pecuária, e traz muita renda para o município", destacou Saito.
Os mais de 150 produtores colhem mais de 4 mil toneladas de diversos tipos de cogumelos ao ano em uma área de 308 hectares. "Um produto muito rico em nutrientes especialmente em proteínas e é muito consumido por vegetarianos orgânicos e por quem deseja ter mais saúde", completou o representante do Sindicato Rural, Saito. O produto é característico na culinária oriental, abastecendo diversos restaurantes na região do Alto Tietê.
