O projeto Chefs Notáveis terá continuidade e a próxima turma será certificada profissionalmente. As informações foram adiantadas pela primeira-dama e presidente do Fundo Social de Solidariedade Karin Melo. Inicialmente, o projeto passou os princípios básicos de gastronomia para dez crianças assistidas pela Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais (Apae) de Mogi das Cruzes. As próximas turmas serão formadas por jovens a partir de 17 anos que também frequentam a instituição.
Karin adiantou que o início das próximas turmas deve ocorrer logo após as férias. "A intenção agora é que o projeto alcance os mais velhos para que eles tenham oportunidades no mercado de trabalho. Meu sonho é ver um deles como chef de cozinha um dia", disse a primeira-dama.
O curso para as próximas turmas também serão ministrados por Luriana Toledo, que participou da edição de 2016 do reality gastronômico MarterChef Brasil. Ela é formada em fisioterapia, mas é apaixonada por gastronomia. A junção dessas duas paixões resultou em um trabalho que ela classifica como "gratificante", diante da experiência de ensinar crianças com necessidades especiais a cozinhar. "É um projeto muito especial para mim, porque uniu duas grandes paixões da minha vida", disse.
Luriana também destacou o aprendizado que ganhou com esse novo projeto. "A gente acaba tirando uma lição em todas as aulas. Eles são dedicados e levam as lições com seriedade quando ensinamos a ter respeito com os alimentos. É muito fácil trabalhar com eles. As crianças respeitam cada palavra", avaliou.
Além das receitas, Luriane ensinou a importância da higiene na cozinha, roupas adequadas dentro do ambiente, a postura e as técnicas de gastronomia. "Também fizeram um molho rústico, aprenderam a tirar a pele do tomate e a fazer os cortes", contou.
Para o presidente da Apae de Mogi, João Monte, a experiência foi muito importante para os pequenos. "Essa é uma oportunidade muito rica no aspecto de inclusão, porque eles têm todas as condições de serem, futuramente, profissionais da área. Temos muitos exemplos de assistidos na Apae que hoje etão integrados no mercado de trabalho", lembrou. (F.F.)
