Chegamos em um restaurante ou a uma lanchonete e logo pedidos algo para beber. O atendente nos pergunta: o senhor gostaria de uma ou duas pedrinhas de gelo no copo? - perguntinha simpática, objetivando sim o bom degustar da bebida, todavia, poucas vezes vemos a proveniência daquela "inocente" pedrinha de gelo, sem pensarmos que esta talvez possa nos desencadear uma série de problemas de saúde... pois é, poucas vezes pensamos nesta consequencia que pode nos colocar numa "gelada", como se diz no popular.
Gelo para consumo deve provir de água potável filtrada, preferencialmente água mineral engarrafada que contou com análises de controle sanitário. O Ministério da Saúde aliás tem regras para fixar a qualidade da água para fabricação de gelo, com rigorosas práticas higiênicas na fabricação, manuseio, embalagem, conservação e até distribuição. Doenças como febre tifóide, hepatite a, infecções virais, dentre outras podem ser resultado da água ou o gelo consumido; por isto todo cuidado é pouco, até com o gelo vendido ensacado, pois por vezes suas pedras não são as apropriadas para serem colocadas em bebidas (pelo que se deve ler o rótulo), mas somente para auxiliar no resfriamento de produtos embalados ou na aceleração do congelamento de dispositivos ou recipientes como se verifica comumente em festas, onde garrafas são "mergulhadas" em cubos de gelo para manter a temperatura. Importante nisto tudo é que o consumidor e fornecedor devem ter esta consciência, pois o cuidado de um e a responsabilidade de outro podem evitar boas dores de cabeça.
O Código do Consumidor celebra em seu artigo sexto a saúde e segurança como direito básico deste e aponta em seu artigo 31 a responsabilidade do fornecedor pelo produto, sendo que a omissão da informação prévia ao consumidor implica no cometimento de crime, nos termos do artigo 63 e seguintes, piorando ainda mais se submeteu o consumidor ao risco, sem falar no direito de ser indenizado, o que pode custar muito mais caro que cubos de gelo... Vale pensar nisto para evitar que a simpática pedrinha de gelo adicionada à bebida pelo garçom, não o faça entrar numa verdadeira "gelada"...
