Certamente você já deve ter ouvido falar que a produção do chocolate vem do cacau. E para os amantes dessa doçura há motivos ainda maiores para comemorar o domingo. Hoje é o Dia do Cacau, a fruta de onde sai o doce que é idolatrado por pessoas do mundo todo.
O cacau é uma fruta da América do Sul. A árvore responsável para a sua produção é o cacaueiro, que pode atingir até seis metros de altura. Na alimentação, a fruta é considerada um dos alimentos funcionais mais importantes, pois é rico em vitaminas, minerais, magnésio e flavonoides. Ou seja, ele é capaz de elevar a saúde do coração e melhorar o humor. Mas é importante lembrar que esses benefícios só podem ser aproveitados com o chocolate amargo ou meio amargo, que possuem, pelo menos, 55% de cacau.
