Ingredientes
Recheio
1 sachê de requeijão catupiry® (250 gramas)
1/2 xícara (de chá) de presunto (peito de peru ou salame) fatiado e bem picado
2 colheres (de sopa) de azeitona verde picada
Orégano a gosto
Montagem
20 fatias de pão de fôrma sem casca
Margarina a gosto
Palitos compridos de madeira (com cerca de 20 cm)
Modo de Preparo
Recheio
Numa tigela, junte o requeijão catupiry® com o presunto e misture. Em seguida, crescente a azeitona e o orégano, e mexa com uma colher até formar uma espécie de patê. Divida o recheio em duas partes e reserve.
Montagem
Com o auxílio de um rolo, abra cada fatia de pão de fôrma de maneira que fiquem bem finas. Separe dez fatias. Coloque uma fatia de pão sobre um pano de prato ligeiramente umedecido (papel alumínio ou filme plástico). Espalhe um pouco do patê na superfície da fatia e a enrole como se fosse um rocambole bem apertado com o auxílio do pano de prato. Sobre outra fatia de pão, espalhe mais um pouco do patê. Coloque o primeiro rocambole sobre esta fatia como se fosse o recheio e enrole novamente. Reserve. Repita o mesmo procedimento com as outras fatias de pão sucessivamente, até finalizar as dez fatias. Continue o procedimento com o restante dos ingredientes, formando mais um rocambole. Corte os rocamboles em fatias de cerca de 1,5 cm e pincele as duas laterais de cada fatia com manteiga. Distribua as fatias numa assadeira e leve para assar em forno médio (180 ºC), pré-aquecido, por cerca de 15 minutos, virando os rocamboles após os primeiros sete minutos. Retire do forno e espete cada fatia com um palito de madeira. Sirva enfeitado com um laço. Em vez de assar as fatias, frite-as na frigideira, com manteiga, até dourar.
