O movimento nas peixarias é grande na região do Alto Tietê, e os comerciantes estão felizes com o inevitável aumento das vendas devido à Semana Santa.
Um dos exemplos é em Suzano, na peixaria Pardo Valverde, onde Walter Valverde é o proprietário. Ele explicou que durante o feriado, o número da procura aumenta muito e que costuma vender 20 toneladas de peixe fresco apenas nessa época. "O que mais procuram é o bacalhau, tainha, anchova e o camarão", afirmou ele, que aproveitou para reforçar que os clientes optam sempre por seguir a tradição dos pratos e do local de compra. "Os peixes são frescos e de qualidade, pois compro direto com os pescadores, e o público sabe disso e confia muito nos produtos".
O comerciante acrescentou que ainda há aqueles que buscam por novidades, como é o caso dos mais jovens. "Só compram o salmão, principalmente para preparar pratos da culinária japonesa, além de encomendarem o peixe assado", disse Valverde, que ainda revelou que a encomenda de peixes assados cresceu muito devido à facilidade que oferece para os consumidores.
Como foi o caso da agente comunitária Adriana Gonçalves, 40 anos, que mora em Poá e vai até a peixaria Pardo Valverde para garantir o peixe fresco. "Tenho a tradição da Semana Santa e venho sempre aqui", disse ela.
O mesmo ocorre em Mogi das Cruzes, que mantém os hábitos durante a época da Páscoa, como explicou o lojista Alexandre Santarelli, proprietário de uma loja no Mercado Municipal, que tem clientes fiéis há muitos anos. "Tem um senhor que vem aqui todos os anos, às quintas-feiras, sempre uma semana antes da Sexta-Feira Santa, para comprar bacalhau. Segundo ele, manter o ritual nesa época do ano é muito importante", revelou ele.
Santarelli explicou que a previsão é de que as vendas aumentem cerca de 50% apenas nessa época, mas que não irão representar grande aumento em comparação ao ano passado. "Queremos manter o faturamento na mesma média de 2017".
Já os consumidores são cautelosos em relação aos preços. Para conseguir manter os hábitos e ficar com o orçamento em dia, a corretora de imóveis Silvia De Ávila, 46, comentou sobre as alternativas que adotou para o feriado. "Vou comprar a pescada branca esse ano e escolher o prato que irei preparar. Estamos em época de economia", disse Silvia.
*Texto sob a supervisão do editor.
