O Fundo Social de Solidariedade de Mogi das Cruzes iniciou ontem, na sede da Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais (Apae), a segunda turma do Projeto Chefs Notáveis, agora com jovens a partir de 17 anos e caráter profissionalizante. Na primeira aula, o grupo mostrou muito interesse e dedicação no preparo do "Ratatouille", um clássico da culinária francesa feito à base de legumes e especiarias.
A presidente do Fundo Social de Solidariedade, Karin Melo, fez questão de saudar a nova turma e desejar boa sorte no curso. "Espero que vocês aproveitem muito e possam utilizar esse conhecimento na vida de vocês", afirmou ela, que aprovou a receita preparada com a coordenação da professora Luriana Toledo, colaborada da Prefeitura de Mogi das Cruzes e ex-participante do Programa Master Chef. Luriana escolheu esse prato para ensinar os diferentes cortes para os legumes, que serão praticados nos próximos encontros.
A inspiração para implantação do Projeto Chefs Notáveis veio do Instituto Chefs Especiais, escola com cursos de gastronomia para portadores da Síndrome de Dow, que realiza jantares temáticos beneficentes na Capital.
