Determinação, superação, persistência e uma gastronomia cheia de aromas e sabores marcaram o jantar preparado por crianças assistidas pela Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais (Apae) de Mogi das Cruzes, na última quinta-feira. O entrosamento com a cozinha surpreendeu aos convidados e familiares presentes, que puderam provar o cardápio de massas feitas pelas mãos dos pequenos aprendizes. O perfume dos molhos e temperos tomaram conta do ambiente, organizado em um espaço do ComVem Patteo Mogilar.
O evento foi o resultado do projeto Chefs Notáveis, criado pelo Fundo Social de Solidariedade de Mogi das Cruzes em parceria com Luriana Toledo, mogiana ex-participante do reality show gastronômico MasterChef Brasil do ano passado. A ação formou dez crianças com idades entre 12 e 15 anos. Os pequenos, mas talentosos participantes, tiveram noções básicas de gastronomia e apresentaram belos e saborosos pratos aos convidados.
O entrosamento das crianças com a cozinha surpreendeu. Os pais destacaram a animação e ansiedade dos alunos com as aulas que tiveram duração de cinco semanas.
A afinidade da jovem Maria Rita, de 13 anos, com a gastronomia foi uma descoberta para a família e deixou a mãe admirada. A menina tem a Síndrome de Kabuki, que é muito rara e causa déficit intelectual. "Achei a iniciativa interessante. A Maria Rita está gostando muito de cozinhar. O que me surpreendeu é que ela não se concentra com nada, mas com as aulas de gastronomia, ela mostrou foco e ficou bem alegre com a ação e com o jantar. Inclusive, participou de todas as aulas", contou a mãe Valdinéia Fernandes, revelando também que a filha quase não conteve a ansiedade para a noite do jantar, quando os pratos que ela aprendeu seriam servidos a dezenas de convidados.
O prato predileto da Maria é a tradicional macarronada. No curso, ela aprendeu fazer a massa e os molhos. "Gostei bastante. Aprendi a fazer macarrão e nhoque", contou, destacando que pretende praticar a receita em casa.
O entrosamento com a gastronomia também animaram os pais de Laressa, 15. "Minha filha ficou muito empolgada com esse curso. Ela está com vontade de cozinhar em casa e daremos essa oportunidade para incentivá-la", disse Edson Santos, que é pai da adolescente.
Ela é portadora da síndrome de Williams, que gera algumas limitações de coordenação e equilíbrio. No entanto, a menina mostrou que a gastronomia pode ter sido uma grande descoberta. "Gostei muito. Aprendi a cozinhar e deu certo. Consegui fazer massas e molhos. Aprendi a fazer nhoque também", revelou Laressa.
Fernanda Freitas, 12 anos, nasceu com hidrocefalia e também é assistida pela Apae, onde recebeu as primeiras lições de culinária. "A Luriana me ensinou a fazer nhoque. Também aprendi fazer salada de macarrão, mas o nhoque foi o mais difícil, porque tem muitos detalhes", disse a jovem.
A mãe de Fernanda, Ilza Freitas Leite, contou que a garota já auxilia na cozinha. "Em casa, ela já ajudou a cozinhar. Se deixar, ela quer ir para a cozinha todos os dias. Depois desse curso então, nem quero ver. Ela já falou que vai tomar conta da cozinha", disse a mãe, satisfeita.
