Com as altas temperaturas registradas nos últimos dias, as sorveterias de Mogi das Cruzes ficaram movimentadas. Com novos sabores a cada temporada elas buscam agradar o paladar dos clientes. Se há dois verões as paletas mexicanas faziam sucesso, agora é a vez de taças de sorvete revestidas com chocolate derretido. As opções de frutas são as mais pedidas no verão.
Castanha do pará e limão com hortelã são algumas das opções que uma sorveteria da rua Coronel Cardoso de Siqueira, Vila Oliveira, colocou em seu cardápio nesse verão. Para as pessoas que não abrem mão do picolé de chocolate, ele foi incrementado com pedaços de cereja. "Essas novidades têm boa aceitação dos clientes. Amanhã (hoje) vamos começar a vender o sabor de maracujá com gengibre", informou o comerciante Ricardo Daurinho, de 39 anos.
A sorveteria vende cerca de mil sorvetes por dia no período de verão e esse montante cresce aos fins de semana. No local, os sabores de queijo e Romeu e Julieta são os mais diferentes. "Sempre as vendas aumentam bastante no verão, é uma mudança da água para o vinho. Temos o sorvete de coco, que é um dos mais vendidos", afirmou o comerciante René Daurinho, 46.
O advogado Silvio Pires, 84, é cliente frequente da rede. "Comprei 12 sorvetes, entre coco e castanha do Pará. Compro para deixar em casa. É minha esposa que gosta, especialmente o de coco", contou.
Sorvetes salgados, como de azeitona e batata doce podem ser encontrados em uma sorveteria da rua Barão de Jaceguai, no centro. Os sabores exóticos são feitos sob encomenda. No local, especializado em sorvetes italianos, são comercializados cerca de 20 quilos de massa por dia na época do verão. Nos dias normais esse volume fica entre cinco e seis quilos. "Colocamos entre um e três sabores diferentes por semana. Em nosso cardápio existem cerca de 80 tipos. Dá para fazer até de cebola vermelha", garantiu o comerciante Bruno Panza, 40.
Com a sorveteria há quatro anos em Mogi, ele afirmou que busca todas as temporadas sabores e opções diferentes da sobremesa. Neste ano, a taça de sorvete coberta com chocolate derretido é a novidade. "Já tivemos a paleta, que era muito pedida. Agora, vamos começar a fazer milk-shake, pois os clientes estão pedindo. Sempre buscamos novidades. Os sorvetes que mais saem são o de pistache, limão siciliano e baunilha. Temos os novos de torta de limão e de ricota com frutas cristalizadas", informou.
A gerente Renata Máximo, 28, informou que a sorveteria que abriu há 40 dias no Centro de Mogi vende mais sorvetes de frutas. "Aproveitamos a época de fim de ano e o movimento dos clientes. Os sorvetes de açaí e cupuaçu têm uma boa venda", acrescentou.
