Paola Carosella reúne doses complementares de doçura e dureza. A chef argentina, que acumula a função de jurada do "MasterChef", da Band, tem reações imprevisíveis no talent show da emissora. Ora emocionada, ora irônica, ela garante que grava livre de qualquer predisposição. "A gente vai se transformando ao longo das temporadas. Somos pessoas, nossas vidas mudam. Os pratos e participantes também", explica, indicando uma característica comum a ela e aos colegas Henrique Fogaça e Eric Jacquin.
Aos 44 anos, Paola olha para sua trajetória profissional com orgulho e projeta o futuro com uma convicção que só a maturidade traz. Em 2001, ela deixou a Argentina para comandar a cozinha de um importante restaurante em São Paulo. Entre altos e baixos na carreira, conseguiu abrir o seu próprio estabelecimento. O convite para atuar no "MasterChef" veio de sua relevância no cenário gastronômico no País.
Ao longo das seis temporadas - uma delas dedicadas aos profissionais e outra, às crianças -, Paola foi se entregando à oportunidade. "Entrei por causa do desafio. Aí achei que podia continuar para fazer melhor. E depois passei a me divertir muito e achar que é incrível ter esse espaço na tevê", celebra.
No final do ano passado, a jurada lançou um livro que mistura receitas com sua biografia. E, para esse ano, deve estrear um programa solo na Band, abrir uma padaria em São Paulo e um restaurante no Rio de Janeiro e dar aulas de gastronomia. ("MasterChef", Band. Terças-feiras, às 22h30). (T.P.)
