Érick Jacquin ficou conhecido do grande público por seu jeito agridoce e seu forte sotaque francês. Mas, aos 52 anos, o jurado do "MasterChef" e comandante do "Pesadelo na Cozinha", ambos na Band, já havia batalhado muito antes de aparecer em frente às câmeras. Nascido em uma pequena cidade do Vale do Loire, na França, o chef chegou ao Brasil em 1994 para trabalhar em uma das cozinhas mais renomadas de São Paulo. O caminho para abrir seu próprio restaurante foi natural. A empreitada, entretanto, não deu certo. O "MasterChef" foi uma segunda chance. Graças ao reality, ele pôde se reerguer e começar a pagar suas dívidas.
Com o "Pesadelo na Cozinha", vê a chance de ensinar com seus próprios erros. Na produção, Jacquin visita restaurantes - em São Paulo e no Rio de Janeiro - que estão à beira da falência para procurar falhas e possíveis soluções para o estabelecimento voltar a dar lucro. "O principal problema da maioria, assim como era no meu, é a desorganização", revela. O programa é uma versão do "Kitchen Nightmares" apresentado por Gordon Ramsey.
Além da tevê, Jacquin é consultor de dois restaurantes em São Paulo, um em Natal (RN) e um em Manaus (AM). "Tenho participação nesses estabelecimentos, mas não sou dono. Eu chego, penso no cardápio, no conceito, treino a equipe e acompanho. Além disso, faço jantar para pessoas em casa. É a parte que eu mais gosto atualmente. ("Pesadelo na Cozinha", Band. Quintas-feiras, às 22h30, e domingos, às 20 horas, no Discovery Home and Health). (T.P.)
