A Band encontrou seu lugar ao sol com a franquia "MasterChef". Sem grandes produções que briguem pela liderança da audiência, a emissora viu no reality show culinário a sua forma de ganhar maior visibilidade. Por isso, nesta terça-feira, estreia o "MasterChef Profissionais".
Depois de três temporadas com cozinheiros amadores e uma com crianças aspirantes, Ana Paula Padrão e os chefs Henrique Fogaça, Paola Carosella e Eric Jacquin recebem 14 competidores que já trabalham com o universo da gastronomia profissional. "O programa tem os episódios mais emocionantes de todas edições. É eletrizante ver grandes cozinheiros apostando suas reputações para ganhar o prêmio", valoriza a apresentadora. O vencedor ganhará, além do troféu, um carro zero-quilômetro e um prêmio de R$ 170 mil.
Para receber os chefs, as mudanças começam no estúdio do programa. São 14 bancadas individuais - em outras edições, dois participantes dividiam cada estação de trabalho - e utensílios nunca usados antes, como o termocirculador e o defumador. E, além do mercado e da cozinha de competição, foi adicionado um vestiário. Os participantes são filmados se preparando para o início das provas e, depois, retirando o dólman, roupa característica dos cozinheiros, e repercutindo o resultado.
Ao longo de 11 episódios, os participantes vão enfrentar provas ainda mais difíceis e longas do que nas temporadas anteriores. A maior parte dos desafios envolve serviços de restaurantes. Nessas provas, os jurados assumem o papel de chefs, coordenando as comandas com os pedidos e a saída dos pratos para os convidados.
Os jurados são unânimes na hora de listar as dificuldades de avaliar um prato de quem já domina as técnicas e conhece bem os produtos. "Por se tratar de cozinheiros profissionais, nossa avaliação vai além do prato. Observamos a postura, o desempenho e a organização", enumera Fogaça. Para Jacquin, o essencial continua sendo o sabor do prato. "Claro que o apuro técnico conta pontos. Mas o principal é: tem de ser comida de restaurante", comenta. ("MasterChef Profissionais", Band. Terça-feira, às 22 horas).
